Sanidad alerta de sulfitos no declarados en un zumo concentrado de limón

Sanidad alerta de sulfitos no declarados en un zumo concentrado

Salud emitió una advertencia el 4 de enero por sulfitos no declarados en un concentrado de jugo de limón. Hoy las noticias están en todas partes. Tres cosas que debe saber antes de alarmarse:

» En este artículo aprenderás:

Índice

    1. ¿Qué pasó con el jugo de limón concentrado?

    Es cierto que los sulfitos son un alérgeno de declaración obligatoria. Se trata de conservantes que se utilizan en mariscos, vino y cerveza entre otros productos y que pueden suponer un riesgo para las personas alérgicas. Mal (muy mal) por parte del fabricante/distribuidor. En este enlace tienes toda la información sobre los alérgenos de declaración obligatoria.

    2. ¿Es un producto de gran consumo en España?

    No. Si busca en Google este producto, encontrará que solo se encuentra en un sitio llamado Merca24. Esto no quiere decir que no esté disponible en otras tiendas pequeñas, pero en grandes supermercados como El Corte Inglés, Carrefour, DÍA y Alcampo no lo está. No parece ser un producto ampliamente distribuido. El riesgo de encontrarse con un Piacelli en el camino no es muy alto.

    3. Los jugos de limón concentrados son prescindibles

    El año pasado Laura @malasmadres y yo analizamos un producto similar (de otra marca y con mayor distribución en España) y sabéis cuál fue el primer ingrediente? AGUA. Solo tenía un 15% de limón. Comprar limones es significativamente más barato y también ahorras en plástico. La siguiente es la lista de ingredientes del producto que analizamos Laura y yo donde se observa que el ingrediente más abundante es simplemente AGUA.

    Ingredientes

    agua, zumo de limón* (15%), acidulante: ácido cítrico, aceite esencial de limón* (0,12%). * ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. Elaborado en una fábrica que utiliza soja, leche, mariscos y sulfitos.

    Conclusión:

    Si encuentra un jugo de limón Piacelli y es alérgico a los sulfitos, no lo compre. Si te encuentras con un jugo de limón concentrado en general, aunque no seas alérgico, mejor compra limones.

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