¿Qué es la dieta disociada y cómo debo realizarla?

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Olga1
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La dieta disociada es una dieta que se convirtió en moda hace unos años y que no ha perdido adeptos, ya que consiste en “comer para adelgazar”.

Lo cierto es que, para no engordar, solo debemos consumir las calorías que necesitaremos según nuestro ritmo de vida. También es cierto que, para un no profesional sin las herramientas adecuadas, este tipo de dietas son muy difíciles de realizar.

La dieta disociada carece de base científica y por tanto no es aceptada en el mundo científico, así que ten cuidado con ella. Como siempre digo, no hay que llevarse las cosas al extremo, ya que siempre acaban siendo perjudiciales.
Para realizar la dieta disociada, lo más importante es saber cómo funciona y cuáles son sus requisitos esenciales. La filosofía detrás de la dieta disociada es que cuando algo se junta, algo más se separa. Partiendo de esta base, lo más importante en esta dieta es prestar mucha atención a lo que comemos, ya que solo se pueden consumir alimentos de la misma categoría.

Para evitar errores en la elección de las comidas, existen unas tablas de comidas que especifican, por un lado, cuáles se pueden comer y, por otro, a qué categoría pertenecen, para no confundirlos.

Hay 5 grandes grupos de alimentos, y dentro de cada grupo hay algunos alimentos aptos para llevar a cabo esta dieta:

1. CARBOHIDRATOS: Arroz, maíz, harina, pasta, legumbres, garbanzos, frijoles, lentejas, habas y soja.

2. FRUTAS: Naranjas, mandarinas, limones, kiwis, piña, moras, uvas, sandía, plátanos, fresas y manzanas.

3. GRASAS: Aceite de oliva y / o girasol, avellanas, nueces, chocolate, pasas y dátiles.

4. PROTEÍNAS: Carnes, pescados, mariscos, lácteos, quesos y huevos.

5. VERDURAS: Lechuga, espinaca, coliflor, calabacín, pimientos, espárragos, zanahorias, pepinos, cebollas, acelgas, puerros y apio.

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Una de las reglas de la dieta disociada es no mezclar diferentes grupos de alimentos en la misma comida; Por lo tanto, está estrictamente prohibido mezclar:

- Proteínas con carbohidratos
- Proteínas con grasas
- Diferentes tipos de carbohidratos
- Mezclar diferentes tipos de frutas, como la agria (naranja) con dulces (uvas)

Además, debes seguir 4 pautas que hacen referencia a los 5 grupos de alimentos:

1. Solo comeremos fruta para el desayuno y media mañana.

2. Ciertas grasas, como las frutas secas (nueces, dátiles, pasas), se pueden consumir a media mañana y al mediodía. Por supuesto, nunca con fruta.

3. Siempre comeremos carbohidratos a media mañana o al mediodía. Nunca en la cena.

4. Proteínas siempre de noche.

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¿Suena demasiado complicado? Ciertamente no, pero aún así haremos una breve revisión y daremos un ejemplo.

RESUMEN: Consumir un grupo de alimentos de los descritos en las tablas de alimentos en cada comida, nunca mezclar los grupos, comer 5 veces al día (como siempre decimos, comer más no es sinónimo de subir de peso, es más, cada vez que comemos algo activamos el metabolismo y lo hacemos quemar calorías). Además, por supuesto, de consumir 1,5 litros de agua al día.

EJEMPLO DE DIETA DISOCIADA

  • DESAYUNO: Café con edulcorante y dos rebanadas de pan
  • MEDIA MAÑANA: Apple
  • COMIDA: Aquí encontramos dos opciones; por un lado, una ensalada con diferentes variedades de lechuga, cebolla y zanahoria; y por otro lado, podemos hacer una ensalada de pasta con verduras.
  • MERIENDA: Nueces
  • CENA: Primero podemos tomar una sopa o puré de verduras y, en segundo lugar, elegir entre carne, pescado o huevos. Para ello debemos eliminar los fritos y cocinar a la plancha o en la sartén.

Si queremos explicar correctamente la dieta disociada, debemos incluir sus pros y sus contras. Con eso tendremos todos los factores, tanto positivos como negativos, para poder tomar la decisión de hacer una dieta de la forma más objetiva posible.

Como puede ver, no es una dieta muy sacrificada, ya que puede comer casi cualquier cosa. Por supuesto, cuando se trata de beber, los refrescos y el alcohol están prohibidos. Por otro lado, puedes comer todo lo que quieras en términos de cantidades. Este punto a favor conlleva un punto contrario, es decir, al no regular las cantidades que consumimos de cada grupo de alimentos, podemos crear un cierto desorden nutricional. Una opción que ofrecen las personas que hacen dieta es crear un solo grupo de alimentos al día. Personalmente, no estoy de acuerdo con esta técnica y es contraria a sus propias reglas (el día de la fruta no pudimos almorzar ni cenar).

Como puede ver, no es tan fácil, se recomienda que no lo haga por mucho tiempo sin supervisión profesional. No se recomienda extenderlo por más de 30 días sin supervisión, aunque si estamos en una dieta estricta y mantenemos un ritmo de ejercicio moderado pero constante, en unos 7 días, se pueden perder 3-4 kilos. Por supuesto, ya conocemos los riesgos que conlleva la pérdida de peso en un tiempo récord.

Volver a nuestra dieta desequilibrada habitual sin duda favorecerá la rápida recuperación de lo perdido. Entonces, tendremos que intentar combinar el ejercicio físico con el ejercicio nutricional para una dieta más saludable, dejando a un lado el alcohol, las frituras, los snacks, los embutidos, ... Vamos, lo que ya sabemos.

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