Perricone: otra superdieta!!

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Olga1
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Seguro que has oído hablar de la nueva dieta Perricone; esa maravillosa dieta que hacen la reina Letizia, Uma Thurman, Julia Roberts...

El Dr. Nicholas V. Perricone es un reconocido dermatólogo y autor de la "Teoría del envejecimiento causado por la inflamación". Perricone reivindica "la belleza de adentro hacia afuera", porque somos lo que comemos.

El Dr. Perricone diseñó una serie de dietas, cada una orientada a algo específico, ya que cada alimento contiene valores nutricionales específicos.

Es cierto que cada alimento nos aporta propiedades diferentes, ya que depende de la cantidad de vitaminas, de qué vitaminas ingerimos con la dieta, de cómo preparamos las comidas, cómo las comemos, de nuestro propio entorno, de los problemas de salud que suframos…

La dieta Perricone que ahora está en boca no estaba pensada para adelgazar, sino para frenar la inflamación y oxidación que sufren las células gracias a su alto aporte de alimentos antioxidantes, antiinflamatorios y antienvejecimiento.

La filosofía de la dieta es tomar salmón salvaje dos veces al día durante 3 días; desayunar una tortilla, eliminar la sal, el azúcar, el café, los refrescos, el alcohol y el tabaco.
El salmón que requiere la dieta debe ser salmón salvaje fresco (no ahumado), y aquí es donde empiezo a ver discrepancias dietéticas. Un animal variará su valor nutricional en función de la propia especie, el lugar de origen, los alimentos que ingiere en cada momento, la época del año,… incluso la temporada en la que se captura y cómo se captura.

El salmón que "ordena" el Doctor es salmón salvaje que nace en aguas frías, el cual contiene altos niveles de astaxantina y ácidos grasos esenciales que mejoran la luminosidad, firmeza y apariencia de la piel; y esto es cierto en general, aunque la filosofía de la dieta se basa en datos muy concretos ya muy corto plazo (3 días), por lo que esta dieta debe seguirse al pie de la letra. Esta dieta en Noruega no debería tener mayor problema, aunque si la hiciéramos en España seguro que no veríamos efectos tan notorios.

El salmón, como el atún, las sardinas, el aceite de oliva, las semillas de girasol, los pistachos,... son ricos en ácidos grasos esenciales, considerados "grasas buenas" cuyas propiedades son cardioprotectoras, reducen la presión arterial y reducen la formación de coágulos. También ayudan con la función cerebral y mantienen el peso.

La tortilla de desayuno es importante porque se compone de 3 claras de huevo y una yema, con las que obtenemos proteínas de muy alta calidad. Estas proteínas se encuentran en pescado fresco, pollo y pavo, huevos, yogur natural,... Estas proteínas son la estructura principal de músculos, órganos, cartílagos,...

El resto de la dieta consiste en la ingesta de alimentos bajos en calorías, alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (que nos hacen sentir llenos) y fibras que favorecen el tránsito intestinal; y aconseja la práctica de ejercicios físicos y cambios de estilo de vida.

Podemos concluir que la base de la dieta es la misma que cualquier otra dieta (comer poco y sano, ejercicio y buenos hábitos de vida) pero esta dieta es efímera y de efecto rápido, por lo que se puede perder mucho peso si se o Se sigue la dieta de 28 días.

Estas dietas en las que se pierde peso tan rápido tienen el inconveniente de recuperarse rápidamente cuando se interrumpen, además de perder tanto peso en tan poco tiempo, la carne se cae, con estrías, y la piel al final se arruga y arrugas

Me gustaría haceros una advertencia y que tengáis especial cuidado con todas estas dietas milagro que al final traen problemas, y si no, recordad lo que pasó con la gran dieta Dukan.

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