El alcohol y las fiestas navideñas

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Olga1
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Ya es diciembre y comienzan las fiestas navideñas. Todos los días empezamos temprano con cenas de empresa, tertulias de amigos que se juntan por la noche, quedarnos en familia, ... y todo esto es un exceso. Pero no solo un exceso de comida, sino que en este caso me refiero a un exceso de bebidas alcohólicas.

Todos sabemos que el exceso de alcohol provoca dolores de cabeza, malestar, no controlamos nuestra mente, no hablamos con claridad ... pero ¿sabemos cómo sucede y por qué?

Bueno, en el post de esta semana quería hablarte sobre todo el metabolismo del alcohol, observando qué causa el exceso de alcohol y qué produce en nuestro cuerpo. Pero primero comencemos con lo básico.

Lo que conocemos como el alcohol que consumimos es un compuesto químico llamado etanol, también conocido como alcohol etílico. Como compuesto químico, es un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 ° C. Pero como ya sabes, no todas las bebidas tienen la misma graduación, y eso dependerá básicamente de cómo se hagan.

Tenemos dos formas de producir bebidas alcohólicas:

  • Por fermentación: así se obtiene el vino o la cerveza. Mediante esta técnica se fermentan los azúcares presentes en frutas, verduras o cereales.
  • Por destilación: obteniendo así los licores.

A nivel nutricional, dígale que el alcohol es lo que conocemos como "calorías vacías", ya que en realidad no es un nutriente, ya que no aporta nada al organismo y, sin embargo, 1 g de alcohol equivale a 7 kcal.

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Las bebidas alcohólicas se toman por vía oral y su metabolismo sigue el proceso digestivo normal. Pasa al estómago y de allí al duodeno, donde se absorbe y pasa a la sangre. La tasa de absorción depende de si se ingiere simultáneamente con la comida y del tipo de comida. Por tanto, la concentración de alcohol en sangre dependerá de varios factores:

  • La ingesta total de alcohol consumida
  • La actividad de la enzima responsable de metabolizar el alcohol en el estómago (alcohol deshidrogenasa o ADH).
  • La proporción de grasa corporal que poseen quienes la comen.
  • Oxidación hepática o tasa de metabolismo hepático.

Por otro lado, existe una gran variabilidad en cuanto a "resistencias" al alcohol dependiendo de si eres mujer, origen étnico, factores genéticos, ...

El alcohol y las fiestas navidenas

Y como todos saben, el alcohol afecta nuestro cuerpo en muchos niveles, y eso es lo que les voy a explicar a continuación:

  • Náuseas, vómitos, gastritis, hepatitis
  • Laringitis, neumonía, bronquitis.
  • Hipertensión, epistaxis, anemia, leucopenias
  • Atrofia gonadal masculina, disminución de la libido e impotencia.
  • Hipoglucemia, hiperuricemia, hipovitaminosis
  • Temblor de manos, párpados y lengua, convulsiones.
  • Demencias alcohólicas, epilepsia alcohólica, encefalopatía alcohólica, ...

Es por todo esto, y por muchas otras cosas, por lo que les pido que no abusen del alcohol esta Navidad, en ninguno de sus aspectos, ya que aunque seguro que han escuchado que tomarse una cerveza, una copa de vino (y si es mejor rojo) o una dosis de whisky es muy saludable, lo cierto es que no hay suficientes estudios que lo confirmen. Y además, en estas fechas superamos los valores mencionados en determinados estudios. Así que disfrutemos de las vacaciones en la mejor compañía y demos lo mejor de nosotros para que el año que viene podamos volver a encontrarnos.

En estas fechas les deseo FELICES FIESTAS A TODOS !!!

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