Cómo desinfectar frutas y verduras para prevenir el coronavirus

1641423183 Como desinfectar frutas y verduras para prevenir el coronavirus

como desinfectar frutas y vegetales para protegernos adecuadamente del coronavirus que provoca COVID-19 es algo que nos concierne a todos.

Ya sabes que, siguiendo el esquema de junta de harvard, las frutas y verduras deben ocupar al menos la mitad de nuestra cesta de la compra.
Las verduras enlatadas y congeladas conservan significativamente sus propiedades y son opciones seguras... pero nuestro organismo demanda frescas.

Y te los podemos entregar, respetando ciertas normas básicas de higiene.

»En este artículo aprenderá:

Índice

    ¿Puedo contagiarme de coronavirus por comer frutas y verduras?

    Si bien todos los alimentos que llegan al supermercado son seguros, es recomendable desinfectar adecuadamente las frutas y verduras antes de su consumo.

    Según la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) todavía no hay evidencia sobre la transmisión del SARS-CoV-2 a través de alimentos o envases de alimentos. Sin embargo, existen algunas precauciones si tenemos en cuenta que, según algunos estudios, el coronavirus podría quedarse en superficies por tiempos variables con diferente carga viral según las condiciones de temperatura y humedad.

    Guantes nuevos SIEMPRE en la compra de frutas y verduras

    Cuando vamos de compras, las medidas preventivas fundamentales (distanciamiento social, toser y estornudar en el codo, no tocarse la cara y lavarse las manos con frecuencia) Es recomendable añadir el uso de guantes y mascarilla (siempre que sea posible) y seguir las recomendaciones específicas del establecimiento. Muchos supermercados facilitan la limpieza y desinfección del carro y las manos con guantes y gel hidroalcohólico en la entrada.

    Cómo ponerse y quitarse la mascarilla correctamente.

    No olvidemos que, aunque llevemos guantes de vinilo o nitrilo, se necesita use guantes de polietileno en la parte superior (transparentes sueltos) disponibles en puestos de frutas y verduras. ¡IMPORTANTE! Si nos ponemos unos guantes "transparentes" a la entrada del supermercado TAMBIÉN debemos usar guantes nuevos al elegir frutas y verduras, ya que los “primeros guantes” pueden haberse contaminado. Recordemos que vamos a tocar frutas y verduras que otras personas pueden comer directamente.

    ¿Mejor verduras al peso o envasadas?

    Con el permiso de Greta, estos días es buena idea elegir productos envasados, pero si vamos a comprar frutas y verduras al peso, tenemos unas recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricional para lavarlas y desinfectarlas.

    ¿Qué frutas y verduras elijo? ¿Son peligrosas las ceras?

    Hay que elegir piezas sin magulladuras ni daños, de aspecto sano y con brillo y color propios de la variedad de que se trate. Las ceras que recubren frutas y algunas verduras cumplen su función y son totalmente seguras. Fuera los mitos.

    Para llevarlos a casa Es recomendable separar las frutas y verduras de las carnes, pescados y otros alimentos frescos., así como productos de limpieza.

    Cuando lleguemos a casa: ¿debemos poner en cuarentena la compra?

    En general, se recomienda poner en cuarentena la compra en un rincón hasta el día siguiente (excepto, por supuesto, los alimentos que necesitan refrigeración). ¿Por qué? Este sencillo protocolo le ayudará disminuir la carga viral posible en la superficie de envases o alimentos. En otras palabras, con el tiempo los posibles virus o coronavirus los activos en la superficie de los alimentos se "desactivan".

    Cómo desinfectar frutas y verduras en 6 pasos

    Es hora de la verdad. Para limpiar y desinfectar adecuadamente las frutas y verduras antes de consumirlas, puedes seguir estos pasos:

    1. Lávese bien las manos con agua y jabón. (durante al menos 20 segundos).
    2. Lavar frutas y verduras bajo el grifo corriendo aunque los vayas a pelar. Esto evita que la contaminación pase de la piel al alimento a través del cuchillo. El cuchillo al presionar puede arrastrar posibles microorganismos.
    3. EE.UU cepillos específicos para superficies de frutas de cáscara dura (melón, sandía…) o algunas verduras (pepino, calabacín…).
    4. Si vas a comer frutas crudas con piel, verduras crudas (lechugas, espinacas...) o verduras crudas con piel (pepinos), déjalas en remojo durante cinco minutos. en un litro de agua potable con una cucharadita de lejía etiquetados como "aptos para desinfectar el agua potable".
    5. aclararlos muy bien con abundante agua corriente.
    6. Frutas y verduras secas con papel de cocina.

    ¿Amukina o Lejisana sirven para “matar” el coronavirus?

    Sí, este tipo de soluciones inactivan el coronavirus y es importante seguir las instrucciones de cada fabricante. No obstante, como se ha comentado en el punto anterior, la lejía apta para desinfectar el agua de bebida también se puede utilizar para desinfectar frutas y verduras. Para entendernos, el "Bleach Bunny" de toda la vida, trabaja.

    ¿Cómo conservar frutas y verduras para que "duren" más?

    Si no las vas a consumir enseguida, no es necesario desinfectar las frutas y verduras para almacenarlas., ya que algunos pueden acortar su vida útil. El almacenamiento y conservación depende del tipo de fruta o verdura y recuerda que en la cocina hay que tratarlos siempre por separado, principalmente si se consumen crudos, con utensilios específicos (mesas).

    ¿Puede el vinagre desinfectar frutas y verduras?

    No hay evidencia de que remedios caseros como el bicarbonato, el yodo, el vinagre o la sal y el limón son efectivos para desinfectar frutas y verduras, eliminando el coronavirus o los habituales virus y bacterias sospechosos. Tampoco se recomienda el agua jabonosa.

    el consejo del boticario

    Recordemos que las recomendaciones oficiales del Ministerio de Sanidad para el lavado y desinfección de frutas y verduras son las comentadas en este post: agua corriente bajo el grifo, cepillado exhaustivo y uso de lejía de uso alimentario si se considera conveniente con un buen enjuague posterior. . Son las recomendaciones “habituales” las que también son útiles en tiempos de COVID-19. Y recuerda que los experimentos, con salud, o con refresco.

    Más información:

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